Hartanodisiertes Kochgeschirr besteht aus Aluminium, das in ein Säurebad getaucht und dann elektrischen Ladungen ausgesetzt wird. Das Ergebnis ist eine Kochfläche, die stärker als Edelstahl ist und Abrieb widersteht. Es ist auch stick-beständig, so dass Sie beim Kochen weniger Öl verwenden können. Hartanodisiertes Kochgeschirr hat eine sehr lange Lebensdauer, vorausgesetzt, Sie verwenden es sorgfältig und geben ihm die richtige Pflege.
BratpfanneSchritt 1
Wenn Sie neues Kochgeschirr kaufen, müssen Sie es zuerst gut in heißem Seifenwasser waschen, abspülen und trocknen lassen, bevor Sie es verwenden.
Schritt 2
Hartanodisiertes Kochgeschirr kann die Verwendung von Metallutensilien wie Löffeln, Schneebesen oder Spachteln aushalten. Vermeiden Sie jedoch scharfe Gegenstände wie Messer, Stabmixer oder Handmixer, da diese die Oberfläche beschädigen können. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie ein Instrument mit spitzen Kanten verwenden.
Schritt 3
Da hartanodisiertes Aluminium einen sehr guten Wärmeleiter darstellt, sollten Sie Speisen auf einer niedrigeren Stufe als bei anderen Kochgeschirrsorten garen.
Schritt 4
Lassen Sie gekühlte Lebensmittel auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie sie in hartem, eloxiertem Kochgeschirr kochen. Das Essen wird gleichmäßiger kochen und wird weniger wahrscheinlich kleben bleiben.
Schritt 5
Verwenden Sie Ihr harteloxiertes Kochgeschirr nicht zum Aufbewahren von Lebensmitteln. Die Deckel bieten keinen luftdichten Verschluss, der das Verderben von Lebensmitteln beschleunigt, und ein längerer Kontakt mit stark sauren Lebensmitteln wie Spaghettisauce kann die Oberfläche der Pfanne angreifen.
Schritt 6
Das meiste harteloxierte Kochgeschirr ist für die Verwendung in Backöfen oder Broilern geeignet. Einzelheiten erfahren Sie beim Hersteller Ihres Kochgeschirrs.
Schritt 7
Waschen Sie Ihr harteloxiertes Kochgeschirr von Hand mit heißem Wasser, milder Spülmittel und einem Tuch, einem Schwamm oder Scheuerschwämmen (z. B. der Marke Scotch-Brite). Wenn Sie Ihre Töpfe und Pfannen so sauber wie möglich halten, wird die Lebensdauer verlängert und das Anhaften von Lebensmitteln verhindert, da alte Kochrückstände eine häufige Ursache für das Anhaften in hartanodisierten Pfannen sind.
