Gärtner bauen seit Tausenden von Jahren Rhabarber an. Rhabarber, Rheum rhabarbarum, wächst am besten bei kaltem Wetter, aber kühles Wetter ist nicht dasselbe wie Frostwetter. Kalte Temperaturen unter dem Gefrierpunkt können Rhabarber beschädigen und ihn ungeeignet zum Essen machen. Bei zu niedrigen Temperaturen kann es erforderlich sein, Rhabarberpflanzen zu schützen.
Bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt kann der Rhabarber schwer beschädigt und ungenießbar werden.Wachsende Temperaturen
Rhabarberpflanzen müssen Wintertemperaturen haben, die unter 40 Grad Fahrenheit fallen. Warme Temperaturen von 75 Grad Fahrenheit sind ideal, während die Pflanze neues Blattwachstum erzeugt. Selbst wenn die kalten Temperaturen die Blätter der Pflanze töten, überleben die Rhabarberwurzeln und bilden im Frühjahr neue Blätter. Bei ausreichendem Schutz und ausreichender Pflege kann Rhabarber bis zur Winterhärtezone 3 des US-Landwirtschaftsministeriums (Department of Agriculture Plant Hardiness Zone 3) gezüchtet werden, wo die Temperaturen bis auf minus 40 Grad Fahrenheit fallen. Neue Rhabarberpflanzen entstehen aus Samen, Kronen oder Teilungen. Die Samen können bis zu sechs Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost in Innenräumen gepflanzt und angepflanzt werden, nachdem sich der Boden erwärmt hat.
Eisige Temperaturen
Rhabarber ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit und winterhart bis kalt. Leichte und mäßige Gefriertemperaturen in den unteren dreißiger und oberen zwanziger Jahren verursachen wahrscheinlich keinen großen Schaden am Rhabarber, aber sobald die Temperaturen unter 24 Grad Fahrenheit fallen, können ernsthafte Probleme auftreten. Rhabarberstiele, die durch starken Frost beschädigt wurden, sind möglicherweise ungenießbar, aber neue Stiele, die nach dem Frost auftauchen, sind absolut sicher zu essen.
Frostschutz
Ein unerwartetes spätes oder frühes Einfrieren kann Rhabarber ruinieren, aber Gärtner können ihre Pflanzen vor plötzlichen Temperaturschwankungen schützen. Alles, was die Pflanzen isoliert, kann zum Schutz von Rhabarber verwendet werden. Plastik, Stroh, sogar Laken und Decken können direkt über Pflanzen gelegt werden, um Hitze abzufangen und vor Frost zu schützen. Ein großer Eimer oder Krug, der umgedreht über die Pflanzen gestellt wurde, kann sogar als provisorisches Gewächshaus gegen kaltes Wetter verwendet werden. Entfernen Sie den Schutz, nachdem die Temperaturen gestiegen sind.
Einfrierschaden
Rhabarberblätter sind mit Oxalsäure gefüllt, wodurch sie für den Verzehr ungeeignet sind. Bei Gefriertemperaturen, die starken Frost verursachen, wandert diese Säure von den Blättern in den Stiel. Innerhalb von zwei oder drei Tagen verfärben sich frostbeschädigte Stiele schwarz und schlaff. Rhabarberstängel, die Oxalsäure enthalten, können bei Einnahme zu einer Lebensmittelvergiftung führen. Ernten und entsorgen Sie alle Stiele und Blätter, die durch Frost beschädigt wurden.
