Eine grundlegende Kücheneinrichtung umfasst wichtige Werkzeuge für das tägliche Kochen (echtes Kochen, nicht nur Heizen) und das Ausrichten kleiner Dinnerpartys. Es ist genau das, was Sie brauchen, wenn Sie die Roomie-Phase Ihres Lebens hinter sich haben und einige der beliebtesten Familienrezepte ausprobieren möchten, ganz zu schweigen von der Erstellung Ihrer eigenen Favoriten. Zum Einrichten Ihrer Küche gehört auch die Entscheidung, wo alles abgelegt werden soll. Dies wird sich wie Ihre Sammlung von Küchengeräten im Laufe der Zeit weiterentwickeln. Es gibt jedoch einige hilfreiche Tipps, die Ihnen den Einstieg erleichtern.
Essentielles Kochgeschirr
Töpfe und Pfannen. Sie brauchen mehrere Teile, aber vielleicht nicht so viele, wie Sie denken. Ein kompletter Satz von essentiellen Pfannen beinhaltet:
- 8-Liter-Schmortopf oder Suppentopf mit Deckel (funktioniert auch als Nudeltopf)
- 4-Liter-Bratpfanne mit Deckel
- 4-Liter-Topf mit Deckel
- 2-Liter-Topf mit Deckel
- 10-Zoll-Antihaft-Pfanne
- Gusseisenpfanne oder Bratpfanne
Diese Stücke decken Sie für die meisten Rezepte und Gerichte ab. Wenn Sie mehr über Saucen erfahren möchten, mögen Sie vielleicht einen oder zwei andere Kochtöpfe, beispielsweise eine 3-Liter-Pfanne, die flacher ist als eine Standard-4-Liter-Pfanne. Für delikate Saucen oder Süßigkeiten möchten Sie vielleicht einen Wasserbad.
Kredit: Williams-SonomaA Satz Edelstahlpfannen und -töpfe ist eine große Investition.Essentielle Backformen
Sie müssen nicht backen, um Backformen zu benötigen. Praktisch alles, was in einem Ofen gekocht wird, benötigt es, von Keksen über Lasagne bis hin zu Aufläufen. Dies ist eine gute Kategorie, um klein anzufangen und zu lernen, was Sie im Laufe der Zeit noch brauchen:
- Blechpfannen / Backbleche (mindestens zwei)
- 9 x 13-Zoll-Backform
- 4 1/2-Liter-Auflaufform (mit Pyrex kann man nichts falsch machen)
- 9-Zoll-Kuchenform
- Laib Pfanne
- Auflaufform (keine Sorge, Sie müssen keine Aufläufe kochen)
Wesentliche Werkzeuge
Zu den Kochwerkzeugen gehören Utensilien wie Spatel, Schneebesen, Löffel und Zangen sowie handliche Geräte wie Siebe, Salatschleuder und Rührschüsseln. (Messer sind in ihrer eigenen Kategorie.) Mit Ausnahme von Rührschüsseln ist es normalerweise am besten, die Sätze zu überspringen und ein oder zwei Teile auszuwählen, die sich richtig anfühlen:
- Flexibler Stahlspatel
- Flexibler Kunststoffspatel (für Antihaft-Kochgeschirr)
- Spatel aus Gummi (Silikon)
- Saucenlöffel
- Schlitzlöffel
- Kelle
- Schneebesen
- Zange
- Messbecher und Löffel
- Gemüseschäler
- Käsereibe (Kistenreibe am besten)
- Feinreibe / Zester (Microplane)
- Küchenschere
- Dosenöffner
- Fleischthermometer
- Handsieb
- Sieb
- Salatschleuder (nicht nur für Salat)
- Rührschüsseln
- Schneidebretter
Küchenmesser
Die einzigen Messer, die Sie wirklich wirklich brauchen, sind ein Kochmesser (8 Zoll ist das vielseitigste), ein Gemüsemesser und ein gezacktes Brotmesser. Wenn Sie Ihr gesamtes Messerbudget für diese drei Werkzeuge ausgeben, ist dies eine viel bessere Investition als für ein mittelmäßiges 12-teiliges Set mit einem Block. Wenn Sie sich verzweigen möchten, sollten Sie ein großes Kochmesser (zum Schneiden von Fleisch, Melonen und Kürbis), ein zusätzliches Gemüsemesser oder vielleicht ein kleines gezacktes Messer wie ein Tomatenmesser oder ein Wurstmesser in Betracht ziehen. Sie benötigen auch einen Wetzstahl. Mit dieser Funktion halten Sie Ihre Klingen täglich zwischen dem regelmäßigen Schärfen in Form.
credit: AmazonEin paar sehr gute Messer sind besser als eine große Sammlung mittelmäßiger Messer.Geschirr und Besteck
Ein einzelnes Geschirr- und Essgeschirrset für eine Person heißt a Gedeck. Ein grundlegendes Gedeck (für Erwachsene) umfasst einen Teller, einen Salatteller, eine Suppenschüssel, ein Messer, eine Essgabel, eine Salatgabel, einen Suppenlöffel und einen Teelöffel. Einige Gedecke umfassen auch einen Brotteller sowie eine Tee- / Kaffeetasse und eine Untertasse, diese sind jedoch optionaler. Die empfohlene Mindestanzahl an Gedecken für jeden Haushalt beträgt acht, 12 ist jedoch viel besser, insbesondere wenn Sie unterhalten.
Wenn Sie viel Steak, Schweinekoteletts, Ente oder anderes herzhaftes Fleisch essen oder servieren, investieren Sie in ein gutes Set (vier oder acht) Steakmesser. Waschen Sie sie von Hand und drehen Sie sie bei jedem Gebrauch, damit sie gleich scharf bleiben. Es besteht die Möglichkeit, dass Sie nie wieder ein Set kaufen müssen.
Servierstücke
Die Portionen, die Sie benötigen, hängen weitgehend davon ab, wie ausgefallen oder "offiziell" Sie beim Servieren und Präsentieren von Speisen sind. Einige Gastgeber bestehen auf Sauciere und Gaumenfreuden; andere sind gut mit gewöhnlichen Schüsseln und Tellern. Aber auch wenn Sie im zweiten Lager sind, ist es schön, ein paar Portionsgrößen, ein oder zwei große Teller und ein paar schöne kleine Teller für Vorspeisen und Käse zu haben.
Appliances-Essential und Non-Essential
Kleine Küchengeräte sind fast so schick wie Mode. Entsafter mögen heutzutage sein, aber sie werden mit ziemlicher Sicherheit den Weg für Espressomaschinen und elektrische Dosenöffner gehen. Das heißt, bis sie wieder in Mode sind. Mit dieser Stellungnahme aus dem Weg, hier sind die kleinen Küchengeräte, die Sie benötigen, in der Reihenfolge der Notwendigkeit:
- Mikrowelle
- Toaster
- Handmixer
- Mixer (ein Stabmixer ist der vielseitigste)
Kredit: AmazonAn Stabmixer ist vielseitig und nimmt wenig Platz ein.Das ist es für das Wesentliche, das jede Küche haben sollte. Abhängig von der Art des Kochens oder Essens, die Sie tun, scheinen andere Geräte ebenso unverzichtbar zu sein. Eine Küchenmaschine ist sehr handlich und schnell zum Schneiden, Hacken, Mischen, Pulverisieren und Kneten. Aber ein Prozessor macht nichts, was man nicht von Hand machen kann (außer Mischen). Für Bäcker und Dessertliebhaber ist eine Küchenmaschine ein begehrtes Elektrowerkzeug (eine Art Kochversion einer Tischkreissäge). Und ja, für diejenigen, die tatsächlich Grünkohlsaft trinken, ist ein Entsafter ein Muss (nichts Persönliches).
Organisieren Sie Ihre Küche
Eine Küche ist wie eine Miniaturfabrik. In jeder Werkseinstellung hängt die Effizienz weitgehend von der Bewegung ab. Weniger Bewegung macht Ihre Arbeit schneller, effizienter und (in der Küche) angenehmer. Zum Beispiel dauert das Entleeren des Geschirrspülers die Hälfte der Zeit, wenn Ihr Alltagsgeschirr in den Schränken aufbewahrt wird, die dem Geschirrspüler am nächsten liegen. Essentielles Kochgeschirr, Kochutensilien und Gewürze sollten Ihren Herd flankieren.
Bewahren Sie vor allem Gegenstände in der Nähe Ihrer Verwendungsstelle auf, wobei Sie den Dingen, die Sie am häufigsten verwenden, höchste Priorität einräumen. Das einfache Olivenöl, mit dem Sie jeden Tag kochen, gehört neben Ihren Herd oder Vorbereitungsbereich. Das Citrus-Habañero-Olivenöl, das Sie als Einweihungsgeschenk erhalten haben, sollte an eine weniger günstige Stelle verwiesen werden. Achten Sie in Ihrem Küchenalltag darauf, wohin Sie gehen und was Sie am häufigsten erreichen, und die effiziente Organisation wird natürlich folgen. Bauen Sie Ihre Küche so auf, wie Sie arbeiten.
