Der American Harvest oder Harvest Maid Food Dehydrator ist ein Haushaltsgerät zum Trocknen von Obst, Gemüse und Fleisch. Obwohl die Modelle unterschiedlich sein können, arbeiten sie alle auf ähnliche Weise. Runde Trockenschalen stapeln sich auf dem Boden des Geräts. Mit den herausnehmbaren Fächern kann der Benutzer nur ein Fach mit Lebensmitteln oder mehrere Fächer trocknen. Auf der oberen Ablage befindet sich ein Deckel, der die Hitze abhält. Die Zubereitung zum Trocknen variiert je nach Lebensmitteltyp. Einige Lebensmittel müssen vorbehandelt werden, z. B. durch Einweichen, Blanchieren oder Vorwärmen von Ascorbinsäure. Die Stücke sollten zum Trocknen ungefähr 2 cm dick sein, dies kann jedoch variieren.
Verwenden Sie Ihren Dörrgerät, um überschüssiges Obst zu konservieren.Schritt 1
Stellen Sie das Gerät auf eine stabile Arbeitsfläche in der Nähe einer Steckdose. Das Trocknen von Lebensmitteln dauert Stunden. Wählen Sie daher einen Ort, an dem das Gerät ungestört arbeiten kann. Verwenden Sie kein Verlängerungskabel. Schließen Sie das Gerät direkt an die Steckdose an, wenn Sie es einschalten möchten.
Schritt 2
Waschen und trocknen Sie die Tabletts mit warmem Wasser und Spülmittel.
Schritt 3
Bereiten Sie das Essen nach einer zuverlässigen Rezeptquelle zu, z. B. auf der Seite "Safety of Jerky" des US-Landwirtschaftsministeriums oder auf der Website "Using Dehydration to Preserving Fruits, Vegetables and Meats" der Virginia Cooperative Extension.
Schritt 4
Ordnen Sie die Stücke in einer einzigen Schicht ohne Überlappung auf den Tabletts. Teile und Lebensmitteltypen ähnlicher Größe auf einzelne Tabletts beschränken. Auf diese Weise können Sie ein fertiges Fach entfernen, damit andere Fächer weiter trocknen können.
Schritt 5
Stellen Sie die vollen Tabletts übereinander auf den Boden des Geräts und decken Sie das obere Tablett mit dem Deckel ab. Wenn Sie nicht alle Tabletts verwenden, fügen Sie einfach die Tabletts mit Lebensmitteln hinzu, da Sie nicht alle Tabletts zum Bedienen des Geräts verwenden müssen.
Schritt 6
Drehen Sie den Heizknopf auf die von Ihrem Rezept empfohlene Temperatur. Dies kann zwischen 135 und 140 ° F liegen. Das Einstellrad befindet sich normalerweise an der Basis des Geräts.
Schritt 7
Überprüfen Sie regelmäßig den Fortschritt der Trocknung. Beziehen Sie sich für die Trocknungszeiten und die Angabe zum Trocknen auf Ihr Rezept für das jeweilige Lebensmittel, das Sie verarbeiten.
