Südliche Nussbäume werden sowohl für ihr Schnittholz als auch für die Nüsse geschätzt, die sie produzieren. Viele Nussbäume sind gute Schattenbäume und wichtige Nahrungsquellen und Schutz für wild lebende Tiere. Im Südosten der USA gibt es eine Reihe verschiedener Nussbäume, von denen viele süße, essbare Nüsse produzieren.
Pekannussplantagen sind in Georgien weit verbreitet.Pekannuss
Kommerziell angebaute Pekannüsse werden gezüchtet, um dünne Schalen und großes Nussfleisch zu haben.Der Pekannussbaum gehört zur Familie der Juglandaceae und ist eng mit dem Hickory verwandt. Der Pekannussbaum stammt ursprünglich aus den USA und ist überwiegend im Südosten anzutreffen. Kommerziell angebaute Pekannüsse haben typischerweise ein größeres Nussfleisch und dünnere Schalen als einheimische angebaute Arten. Pekannüsse haben viele kulinarische Zwecke, einschließlich Kuchen und Torten, und sind eine gute Quelle für Vitamine und Antioxidantien. Nach Angaben der University of Georgia ist Georgia mit über 140.000 Morgen Pekannussbäumen der landesweit führende Pekannussproduzent. Auch in Texas, Louisiana, New Mexico und Arizona wird eine große Anzahl von Pekannüssen hergestellt. Die Pekannüsse werden zwischen Oktober und November geerntet, wenn die Schale beginnt, sich von der Schale zu lösen. Pekannussholz wird für die Herstellung von Möbeln, Schränken und Fußböden geschätzt.
Schwarze Walnuss
Der in Nordamerika beheimatete schwarze Walnussbaum kommt in Wäldern von Massachusetts bis Texas vor. Obwohl dieser Baum früher im ganzen Südosten verbreitet war, ist er heute selten. Im 19. Jahrhundert war Schwarznussholz so verbreitet, dass es wegen seiner Fäulnisbeständigkeit für Eisenbahnschwellen und geteilte Zäune verwendet wurde. Nussbaumholz wird immer noch für Möbel und Waffen verwendet. Der schwarze Walnussbaum wächst in der Regel etwa 50 bis 75 Meter hoch. Die Nüsse sind rund und haben tief gefurchte Schalen. Schwarze Walnüsse haben einen starken, unverwechselbaren Geschmack und werden oft zum Backen von Kuchen und Keksen verwendet.
Amerikanische Kastanie
Kastanien haben glatte, rotbraune Schalen.Laut Flora of North America war die amerikanische Kastanie einst einer der wichtigsten Bäume in Nordamerika, bis die Kastanienfäule in den 1930er Jahren die Art fast auslöschte. Es gibt zwar noch Kastanienbestände, die meisten sind jedoch mit dem Pilz infiziert. Wissenschaftler erforschen Möglichkeiten zur Behandlung infizierter Bäume und zur Erzeugung von krankheitsresistenten Hybriden. Die Nüsse der amerikanischen Kastanie, die in Stachelbohrern geboren werden, haben glatte, rotbraune Schalen und süßes, essbares Fleisch.
Allegheny Chinkapin Kastanie
Die Allegheny Chinkapin-Kastanie oder Chinquapin-Kastanie ist ein kleiner, strauchartiger Baum, der selten höher als 20 Fuß wird. Das Allegheny-Chinkapin ist im Osten der Vereinigten Staaten von New Jersey bis Texas verbreitet. Die Nüsse, die viel kleiner als amerikanische Kastanien sind, werden einzeln in Bohrern getragen und ähneln glänzenden, braunen Eicheln. Chinkapin-Kastanien sind süß und essbar. Die Nüsse sind auch eine wichtige Nahrungsquelle für eine Vielzahl von Wildtieren, einschließlich Kaninchen, Streifenhörnchen und Hirsche.
Shagbark Hickory
Der Shagbark-Hickory (Carya ovata), benannt nach seiner charakteristischen, abblätternden Rinde, ist eine von mindestens acht verschiedenen Arten von im Südosten beheimateten Hickory-Bäumen. Die Shagbark Hickory wächst 60 bis 80 Meter hoch und trägt essbare Nüsse. Shagbark Hickoryholz wird für Werkzeuggriffe und Möbel verwendet. Es wird häufig für Brennholz und zum Räuchern von Fleisch verwendet.
