Sojabohnen-, Linsen- und Pintobohnensamen wachsen schnell, aber die Zeit, die ein Bohnensamen zum Keimen braucht, hängt zum Teil davon ab, wo er sprießt. Die Keimung eines Samens im Gartenboden wird vom Tag der Aussaat bis kurz vor seinem ersten Trieb über dem Boden gemessen. Die Keimung außerhalb des Bodens in einem Keimglas oder einem anderen Behälter ist normalerweise viel kürzer. Manchmal geschieht dies im Rahmen eines wissenschaftlichen Projekts oder zur Herstellung essbarer Sprossen.
Pintobohnensamen können in zwei bis vier Tagen keimen.Sojabohnen
Sojabohnen sind ein gutes Modell für ein wissenschaftliches Keimungsexperiment, da sie laut der Website des Science Project Lab in Petrischalen innerhalb von drei bis vier Tagen keimen. Die Michigan State University merkt jedoch an, dass die Keimung im Boden sechs bis 14 Tage dauert. Kälte und übermäßige oder unzureichende Feuchtigkeit gehören zu den Bedingungen, die die Keimung im Freien verlangsamen können. Living Gently Quarterly stellt fest, dass Sojabohnensprossen beim Kochen immer häufiger vorkommen. Aber es warnt davor, kommerzielles Saatgut zu keimen, das zum Pflanzen bestimmt ist, weil es chemisch behandelt wird.
Linsen
Laut der Sprout People-Website dauert es zwei bis drei Tage, um Linsensamen in Sprossen zu keimen. Dies sind normalerweise Deckelbehälter mit Löchern für die Luftzirkulation. Wenn die Linsensamen im Garten wachsen, keimen sie gemäß der Harvest to Table-Website in etwa 10 Tagen bei 68 Grad Fahrenheit. Sie sind robuste Einjährige und Mitglieder der Erbsenfamilie. Das Keimen von Bohnensamen erfordert das Einweichen und regelmäßige Spülen der Samen, bis sie in einem Spross keimen, der keinem direkten Sonnenlicht ausgesetzt ist und bei 70 Grad Fahrenheit gelagert wird. Linsensprossen können roh oder gekocht verzehrt werden.
Pintobohnen
In der Erde keimen Pintobohnen nach Angaben der Texas A & M University Extension in vier bis acht Tagen. Aber Sprout People sagt, dass die Keimung in einem Sprouter nur 2 bis 4 Tage dauert. Im Gegensatz zu Sojabohnen und Linsensprossen sind Pinto-Sojabohnensprossen nur in gekochtem Zustand essbar. Sprout Die Leute sagen, dass sie der Suppe eine "zarte Süße" hinzufügen und dass der Prozess des Keimens einen Teil der mit Bohnen verbundenen Gasigkeit lindert.
