Was verursacht Schimmel in einem Crock Pot? Mehrere mögliche Schuldige können dazu führen, dass ein Schimmelfilm an verschiedenen Stellen Ihres Langsamkochers wächst. Langsamkocher sind für die Zubereitung Ihrer Speisen unbedenklich, aber die Pflege-, Reinigungs- und Lagertechniken, die Sie verwenden, können zu Schimmelbildung führen.
Bildnachweis: © Daniela White Images / Moment / GettyImagesDie gründliche Reinigung und Wartung eines langsamen Herdes verhindert Schimmelbildung.Gefangene Feuchtigkeitsansammlung
Während des Kochens der Lebensmittel bildet sich Feuchtigkeit im Crock Pot. Dies liegt daran, dass die Hitze aus dem Topf bewirkt, dass der Wassergehalt, der in allen Lebensmitteln vorhanden ist, als Dampf verdunstet. Dieser Dampf entweicht, wenn der Topf offen ist, aber viele Rezepte erfordern einen geschlossenen Deckel.
Sobald Sie das Heizelement ausgeschaltet haben, befindet sich die Feuchtigkeit im Topf mit den Lebensmitteln, wodurch die perfekte Umgebung für das Wachstum von Schimmelpilzen geschaffen wird. Vermeiden Sie dies, indem Sie den Deckel abnehmen, sobald das Essen gekocht ist, und das Essen servieren, solange es noch heiß ist.
Vernachlässigte Essensreste
Wenn Reste nicht in einem luftdichten Behälter, sondern in einem langsamen Kocher aufbewahrt werden, kann dies zu schnellerer Schimmelbildung führen als bei sachgemäßer Lagerung. Auch Reste, die länger als die Haltbarkeit der zubereiteten Mahlzeit zurückbleiben, bilden, selbst wenn sie gekühlt werden, Schimmel, wenn sie anfangen, sich zu zersetzen.
Kühlschränke hemmen das Wachstum von Schimmel während der Haltbarkeit des Lebensmittels, nur wenn das Essen richtig enthalten ist. Aber Kühlschränke sind dunkel und feuchtDies bietet einen Nährboden für Schimmel auf allen Lebensmitteln, bei denen die Zersetzung einsetzt. Dieselbe Feuchtigkeit, die beim Kochen im Crock Pot vorhanden ist, verbleibt beim Essen, wenn das gesamte Gerät zusammen mit dem Essen in den Kühlschrank gestellt wird, was die Wahrscheinlichkeit eines Schimmelbefalls im Behälter erhöhen könnte.
Unsachgemäße Topfpflege
Wenn Sie mit dem Kochen und Servieren von Lebensmitteln fertig sind, die Sie in Ihrem Crock-Pot zubereitet haben, müssen Sie das innere Steinzeugbecken gründlich mit waschen heißes Seifenwasser. Wenn die Spuren von Lebensmitteln, Fleischsäften und Saucen nicht entfernt werden, kann dies zu Schimmelbildung führen. Vor allem, wenn Sie den Slow Cooker in einem dunklen Schrank aufbewahren, auf dem sich noch Lebensmittel befinden.
Selbst auf Ihrer Arbeitsplatte kann Schimmel über Lebensmitteln wachsen, die Sie für die Nacht weglassen, wenn das Heizelement nicht eingeschaltet ist. Dieser Vorgang geht in den Sommermonaten schneller von statten, wie es die warme Luft kann beschleunigen das Wachstum von Schimmel.
Unsachgemäße Lagerung des Slow Cookers
Wenn Sie Ihren Crock Pot aufbewahren, wenn er längere Zeit nicht verwendet wird, ist der Standort der Schlüssel zur Verhinderung von Schimmelpilzwachstum. EIN Trockenschrank oder Abstellraum hält es sauber und trocken, solange Sie es vor der Lagerung waschen und trocknen. Ein feuchter Bereich, z. B. ein Keller oder ein Wirtschaftsraum, kann den Topf zusätzlicher Feuchtigkeit aussetzen und dazu führen, dass sich Wasser ansammelt und Schimmelpilze entstehen.
Schimmel im Topf entfernen
Entfernen Sie Schimmel im Kochgeschirr, indem Sie das Steingutgefäß zunächst mit warmem Seifenwasser reinigen. Lassen Sie das Wasser sitzen 10 oder 15 Minuten hartnäckigen Schmutz lösen und mit einem Schwamm abwischen. Spülen Sie es aus.
Nachdem Sie das Kochgeschirr vom Schimmel befreit haben, reinigen Sie es mit einer Mischung aus 1 Teelöffel Bleichmittel gemischt in eine Gallone Wasser. Füllen Sie den Topf mit der Lösung und lassen Sie ihn einige Minuten lang stehen. Lassen Sie dann die Flüssigkeit ab. Spülen Sie den Topf aus und lassen Sie ihn an der Luft vollständig trocknen, bevor Sie ihn aufbewahren.
