Zuckerrüben sind ein Wurzelgemüse, das durch seine tiefrote Farbe erkannt wird. Sie sind reich an Folsäure und reich an Ballaststoffen. Frieren Sie frische Rüben ein, um ihren Geschmack für das Essen nach der Ernte zu bewahren. Rohe Rüben frieren nicht gut ein, lassen Sie sie also vor dem Einfrieren etwas kochen.
Gutschrift: PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty ImagesSchneiden Sie das Grün ab, bevor Sie die Rüben einfrieren.Schritt 1
Entfernen Sie das Rübengrün von den Wurzelknollen. Legen Sie sie beiseite, um sie später vorzubereiten oder zu entsorgen. Spülen Sie die Rüben gründlich ab, um überschüssigen Schmutz und Schmutz zu entfernen.
Schritt 2
Füllen Sie einen großen Wasserkocher zur Hälfte mit Wasser und stellen Sie ihn zum Kochen auf den Herd.
Schritt 3
Die Rüben in das kochende Wasser geben und weich kochen. Kleine Rüben können 25 bis 30 Minuten dauern, um zu kochen; 45 bis 50 Minuten für große Rüben einplanen…
Schritt 4
Füllen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eis.
Schritt 5
Bewegen Sie die Rüben mit dem Löffel aus dem Topf in das Eiswasser, um sie abzukühlen.
Schritt 6
Schälen Sie die Haut vorsichtig von den Rüben und schneiden Sie die Wurzeln und Stängel ab.
Schritt 7
Die Rüben in Scheiben schneiden oder würfeln und in einer Schicht auf ein Backblech legen. Legen Sie das Backblech in den Gefrierschrank.
Schritt 8
Nehmen Sie die Pfanne nach etwa einer Stunde aus dem Gefrierschrank. Lagern Sie die gefrorenen Rüben bis zu einem Jahr in einem Gefrierbeutel oder Gefrierbehälter aus Kunststoff.
