Tomaten sind die Nummer 1 bei der Verarbeitung von Gemüse in den Vereinigten Staaten. Auf über 400.000 Morgen Anbaufläche werden mehr als 14 Millionen Tonnen der saftigen roten Früchte angebaut. Mehr als 12 Millionen Tonnen der Tomatenernte fließen in zubereitete Lebensmittel wie Suppe, Catsup und Salsa. Fast zwei Millionen Tonnen frische Tomaten werden für den Verkauf an Verbraucher angebaut.
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